Während in Europa noch über Energiewenden, Fördergelder und Gesetzesnovellen diskutiert wird, bauen Menschen in Afrika ihre Energiezukunft längst selbst.
Ohne Ministerien, ohne milliardenschwere Netzausbauprojekte – und erstaunlich erfolgreich.
Das, was viele als utopische Vision einer nachhaltigen, gerechten Zukunft kennen – Solarpunk – passiert dort gerade in Echtzeit. Und es könnte unsere Vorstellung davon, wie Klimawandel, Energie und Entwicklung zusammengehören, komplett verändern.
Zum Thema nachhaltige Mode haben wir uns immer Gedanken gemacht, aber uns bisher nicht so richtig getraut etwas darüber zu schreiben. Deshalb haben wir Josefine Rudolf als Maßschneidermeisterin für nachhaltige Mode gebeten ihre Expertise zum Thema für die Ökofreaks zu geben. Weiter im Text folgen sehr spannende, interessante und nützliche Hinweise.
Die schnelle und dynamische Lebensweise blendet uns und nimmt uns die Sicht auf das Wesentliche, von dem, was uns das Leben gibt und wir zerstören es schamlos und stolz. Das Ökosystem, die Struktur des Lebens, von der wir alle abhängen, nimmt aufgrund menschlicher Handlungen rapide ab. Aber es ist noch Zeit, den Planeten Erde zu retten.
Am Ende des Jahres geht bei uns das Jahresdilemma los. Was für ein Weihnachtsbaum wollen wir im Wohnzimmer für die festliche Weihnachtsatmosphäre hinstellen? Welche Variante ist nachhaltiger als die andere? Ist es ein echter Baum oder ist es eher ein Baum aus Kunststoff?
Die Motivation um diesen Text zu schreiben, haben wir von unserem 4-jährigen Neffen und unserer besten Freundin bekommen.
Der Neffe fragte nämlich zum zweiten Advent, ob wir schon zuhause einen Tannenbaum geschmückt hätten?
Nach der Absage und des Abbaus der fertig geschmückten Weihnachtsmärkte in Dresden, sind auch einige echte Tannenbäume vor Weihnachten in die Tonne gewandert.
Diese Anregungen haben wir als Anlass genommen (etwas später), die Nachhaltigkeit der vielen Weihnachtsbaumoptionen zu untersuchen, um uns die Entscheidung für die Auswahl des Weihnachtsbaumes zu erleichtern, um mit gutem Gewissen die Feiertage zu genießen.
Ihr möchtet eure Zahnputzroutine umweltfreundlicher gestalten? Das Zähneputzen ist wahrscheinlich etwas, wo viele von uns nur selten daran gedacht haben, nachhaltiger zu werden. Aber es ist durchaus möglich, eine richtige Zahnreinigung zu erzielen und auf natürliche Weise die Zähne perlweiß zu bekommen.
Eine der am häufigsten gestellten Fragen, die wir bekommen, ist: „Was kann ich anstelle von Eiern im Rezept XY (hier lieblings Rezept einfügen) verwenden?“. Deshalb haben wir uns entschlossen, die häufigsten Ei-Ersatzprodukte auf die Probe zu stellen, um herauszufinden, welche die besten Ergebnisse liefern.
Eier sind aufgrund ihrer schäumenden und bindenden Eigenschaften ein wichtiger Bestandteil vieler Gerichte, von Backwaren und Desserts.
Die Eierproduktion ist jedoch für erhebliche Tierschutzprobleme, Umweltschäden und Gesundheitsrisiken verantwortlich.
Es gibt nichts Schöneres als Kräuter anzubauen um den Gerichten eine Menge Aroma zu geben. Sie verleihen dem Geschmack eine Fülle, mit der getrocknete, industriell verarbeitete Kräuter einfach nicht mithalten können. Und Kräuter für Gemüsegärten anzubauen ist super einfach.
Das Ziel dieses Beitrags ist es einige der wenigen Kräuter, die wir für den Garten empfehlen möchten, mit euch zu teilen, da sie zu den am einfachsten zu ziehenden und zu pflegenden gehören. Ihr könnt sie aus Samen ziehen oder sie einfach schon als Pflanze beziehen. Sie wachsen gut in Gartenbeeten, würden sich aber auch in Kübeln freuen.
Es gibt eine so große Auswahl an Gewürzen was manchmal überwältigend sein kann, wenn man nicht weiß, wo man anfangen soll! Aber wenn ihr erst einmal gelernt habt, wie man Gewürze verwendet, um den gewünschten Geschmack zu erzielen, ist das wie eine Superkraft.
Wenn Menschen vegan werden, beginnen sie oft, das Kochen auf eine neue Art und Weise zu betrachten. Sie probieren möglicherweise neue Rezepte oder Produkte aus, greifen nach verschiedenen Kochbüchern, wagen sich in bisher unerforschte Küchen oder überlegen, wie sie Lebensmittel so würzen können, dass sie sich vertraut fühlen.
Die meisten Hobbyköche kennen die fünf Grundgeschmäcker von Lebensmitteln: bitter, salzig, sauer, süß und umami oder herzhaft. Gewürze passen jedoch nicht nur in ein Geschmacksprofil. Ein Gewürz kann gleichzeitig nussig, würzig und erdig sein.
Gewürze tragen viel dazu bei, die Aromen zu erreichen, nach denen ihr euch sehnt, ob es sich um Käsigkeit, Rauchigkeit oder Schärfe handelt. Wenn ihr ein wenig von diesem oder jenem hinzufügt, hat eure Mahlzeit plötzlich eine neue Geschmacksebene erreicht.
Hier zeigen wir euch einfach die ultimative Anleitung zu Gewürzen und Kräutern mit Geschmacksprofilen, Verwendungs- und Rezeptideen.
Die schwindelerregende Karriere der Plastiktüten begann seit den 1960er Jahren und wenn die Welt die Produktion nicht ganz einstellt, wird in 30 Jahren das Gewicht von Plastiktüten, die in den Meeren und Ozeanen landen, das aller in ihnen lebenden Kreaturen übersteigen. Es lohnt sich jeden Tag über die Tragweite des Problems nachzudenken, aber einmal im Jahr gibt es eine besondere Gelegenheit – den Internationalen Tag ohne Plastiktüten.
